厨师长巧妙玩转玉米,做三色玉米烙,香甜酥脆,步骤详细

三色就是嫩黄的玉米粒、翠绿的黄瓜丁、橘红的胡萝卜丁。这道烙饼既营养颜色又香甜酥脆,可以作为一道营养早餐,制作起来非常简单,不会耗费太多时间,喜欢的朋友们一起来看看吧。

准备玉米两把,黄瓜半个,胡萝卜一小段,切成玉米粒大小的颗粒。

锅里加入清水,倒入玉米粒,黄瓜粒,胡萝卜粒。

水开之后,煮两分钟捞出,用水冲凉,控干水分

放入盆中,倒入3勺—4勺的淀粉,想吃甜的朋友们也可以加入一点白糖,颠簸一下盆搅拌均匀成这个状态。

锅内加入植物油,油烧热之后,把植物油倒出备用,锅内留少许油,再关火,把玉米粒倒入锅内,用手铺平,然后再按压成块,开小火,用勺子轻轻地按压,把它们粘连在一起。

这个时候倒入刚才的热油,加热油的目的是为了不让饼粘连在锅底,用勺子转动玉米烙,不停地抖动锅,这个过程大概要煎两分钟,然后倒出控油。。

相关文章